Seasons by Dalsgaard
Private Dining & Exclusive Events
Smage i balance – skabt til middage, der bliver husket.
Fine dining til aftener med flere serveringer og nærvær ved bordet
Tæt på værten og sæsonens råvarer med fine dining
Overvejer du fine dining, hvor middagen bliver tilpasset dit selskab og ikke bare serveret som en standardoplevelse? Fine dining hos Seasons by Dalsgaard handler om flere serveringer, sæsonens råvarer og en middag, hvor kokken er tæt på bordet. Vi arbejder tæt på gæsten og tæt på råvarerne, og menuen bygges op med respekt for sæsonen og håndværket. Vi kører ud til Herning, Holstebro eller Aarhus og omegn, når du vil samle mennesker omkring en middag med plads til nærvær og detaljer.
Seasons by Dalsgaard er skabt til fine dining, hvor smagene balancerer mellem det velkendte og det overraskende. Det betyder, at vi arbejder med en tasting menu, hvor retterne udvikles med nysgerrighed og rødder i klassisk gastronomi. Og uanset om du planlægger private dining eller events, tager vi udgangspunkt i det selskab, du står med.
Kreativ mad med rødder og kant
Vi arbejder med smage, der balancerer mellem det trygge og det mere nysgerrige. Det er netop det krydsfelt, der gør fine dining relevant, når du gerne vil samle gæster om en middag med tydelig retning. I praksis betyder det, at vi bygger menuen op med en tydelig rød tråd, hvor sæsonens råvarer får lov at styre retningen.
Med 12 års erfaring med gastronomi har vi arbejdet som kok, køkkenchef og sektionsansvarlig på Michelin-niveau. I 2017 blev vi kåret som årets næste kokketalent. Erfaringen anvendes i planlægningen af menu og servering til dit selskab.
Fine dining kan sagtens være gennemført uden stive rammer omkring bordet. Og det er ofte netop den balance, mange leder efter, når de undersøger priser på fine dining til private dining eller events.
5 fordele når du vælger os til fine dining
Fine dining hos os er til dig, der vil samle gæsterne om flere serveringer, sæsonens råvarer og en kok tæt på bordet. Her får du fine dining med en kok tæt på dig og dine gæster, råvarer der følger sæsonen og en menu, der bliver bygget op til netop den anledning, du inviterer til.
- Fine dining med kokken tæt på dig under hele middagen
- Sæsonens råvarer som udgangspunkt for menu og smagsretning
- Tasting menu med flere serveringer, der tilpasses dit selskab
- 12 års erfaring fra professionelt køkken og Michelin-niveau
- Fine dining til både private dining og events, afhængigt af din anledning
Fordelene betyder, at du får fine dining, hvor menu, servering og tempo er planlagt til netop jeres aften. Hvis du overvejer pris på fine dining, er næste skridt typisk at afklare antal gæster, anledning og hvilken type menu du ønsker.
Sådan foregår en fine dining oplevelse hos os
Vil du samle gæsterne om fine dining med flere serveringer og en kok tæt på bordet, starter det med en enkel afklaring af rammerne for din aften.
Trin 1: Send din forespørgsel om fine dining
Du kontakter os med dato, antal gæster, anledning og sted. Her får vi grundlaget for at vurdere, hvordan fine dining kan tilpasses dit selskab.
Trin 2: Afstem menu og serveringsform
Vi taler om retning på tasting menuen, sæsonens råvarer og hvilken stemning du ønsker. Menuen bygges op, så fine dining passer til både anledning og gæster.
Trin 3: Få overblik over pris
Når rammer og menu er afklaret, får du et konkret overblik over prisen på fine dining til dit arrangement. Du ved, hvad der indgår, før aftenen planlægges færdig.
Trin 4: Gennemfør fine dining i dine rammer
På dagen står vi for tilberedning, servering og koordinering. Du kan være vært ved bordet, mens fine dining forløber i det tempo, I har aftalt.
Vil du videre med fine dining, så ring eller skriv i dag og få afklaret menu, antal gæster og prisniveau.
Fine dining til særlige anledninger med flere serveringer
Fine dining bliver ofte valgt, når man ønsker en middag med flere serveringer og en kok tæt på bordet. Private dining kan være en fejring, en overraskelse eller en særlig anledning, hvor du gerne vil samle mennesker i en mere intim ramme. Events kan være et arrangement, hvor maden skal bære en stor del af oplevelsen, uden at det bliver upersonligt.
Vi tilpasser oplevelsen til det selskab, du står foran, og vi arbejder med de små detaljer, som sætter retningen for helheden. Det kan være måden menuen bliver præsenteret på, hvordan serveringen passer til stemningen, og hvordan råvarerne får plads på tallerkenen.
FAQ – Ofte stillede spørgsmål om fine dining
Hvad er fine dining?
Fine dining er en madoplevelse, hvor menuen typisk består af flere serveringer, og hvor der er tænkt over helheden i smag og præsentation. Hos os handler fine dining også om nærvær, hvor kokken er tæt på værten og gæsterne.
Hvad koster fine dining?
Prisen på fine dining afhænger af arrangementets størrelse og menuens opbygning. Den bedste måde at få et konkret overblik er at kontakte os med antal gæster og anledning.
Kan fine dining bruges til både private dining og events?
Ja, fine dining kan både fungere til private dining og events, fordi oplevelsen kan tilpasses selskabets form og stemning. Det kan være alt fra små middage til større arrangementer.
Hvordan foregår en fine dining oplevelse i praksis?
Du kontakter os med din idé og dit selskab, og så afstemmer vi retning og rammer for aftenen. Herefter planlægger vi menu og servering, så oplevelsen passer til det, du ønsker.
Smag på mere – ring eller skriv i dag
Hvis du vil samle mennesker om fine dining med flere serveringer, så tag fat i os. Ring på 25 50 70 77 eller skriv til kontakt@seasonsbydalsgaard.dk, og lad os tale om dit selskab og din middag.